ジャズファンが、愛したカレー 　レコード盤に込められた音を、オーディオによってさまざまに表現するように、厳選された素材を、独自のスパイスによって仕上げたのが、赤いチキンカレー。ジャズの音に耳を傾け、心地良い時間を過ごすお客様に、至極の味を楽しんでいただきたいという思いから生まれた自慢のカレーのレトルトです。 ジャズ オリンパス！は、東京神田小川町に2009年6月オープンしました。 アナログレコードでジャズを再生している音楽喫茶です。他にない味わいの独創的な“赤いチキンカレー”は、吟味した野菜、鶏肉と洗練されたスパイス、塩、水で作られます。素材が生きたシンプルで奥深いカレーをご賞味ください。2011年プレジデント社「dancyu」に掲載され表紙を飾りました。2014年フジテレビ「笑っていいとも！」で林家正蔵師匠が紹介し２週連続タモリ氏が召し上がりました。お客様にはカレー屋と思っている方もいらっしゃるようです。それは違います。 でも美味しいカレーもあります。

鍋掛け計量カップの黒猫バージョンです。 特許を取得した技術を応用しています。（特許第５８７０４１６号） このカップの発想は、当店での「赤いチキンカレー」調理過程で生まれました。 最大の特徴は、カップの持ち手の上部に空間があり鍋に掛けられることです。 特に粘りのあるサラダ油やソースなどを計量した後に鍋に移す際に効力を発揮致します。 「赤いチキンカレー」の調理の過程で先ず行う事は、サラダ油を計量カップで“所定量を正確に計量して”寸胴鍋に空けることです。それが終わってから鍋に火を入れ、カットしたタマネギやニンニク、鶏肉などを炒めます。 ところが粘り気のある油は一度空けただけでは落ち切りません。 しばらく底に溜まるのを待って再度鍋に空けます。 その途中に電話がかかってきたりすると、せっかく注ぎ口まで行った油はまた底に落ちてたまります。 そんなある朝、ピカッ！と閃きました。計量カップを鍋に掛けて置けば、自然に落ちる！手で持って振らなくてよい！かも。 早速ノコギリを持ち出し、カップの取っ手の上部すなわちコの字形の上部をカットしました。これを寸胴鍋に逆さまに掛けて放置すると１～２分ですべてが落ち切りました。 その間に、タマネギもカットできますし電話にも出られます。放っておけばよいのです。材料の無駄を抑えて、洗浄も楽なのです。 翌日からは「油なかなか落ちない」ストレスから解放されて快適に調理ができました。これを製品化したのがオリジナル「鍋掛け計量カップ」です。 http://jazz-olympus.com/cup/ ある日の昼下がりボーッと計量カップを見ていたら「取っ手が猫のシッポに見える！」ではありませんか。ヨーシ！猫グッズ作ろう！と作ることにしました。 イラストレーションは、右近茜氏。スヤスヤ眠る猫を描いていただきました。 お台所に一匹、「夢見る黒猫」。可愛がってくださいね。 郵便受けに入りませんので受取に関してご注意ください。

新開発！鍋掛け計量カップ 手放しで！移しやすい！ メモリが見やすい！計りやすい！ 鍋や容器の縁に掛けて、楽々と移せます。 油やソースなどサッと移せない食品に。 材料を無駄なく使えて、洗浄も効率よく。 メモリはカップの上からも見ることができます。 カップの断面は木の葉のカタチ。 雨水が滑り落ちる木の葉をイメージしました。 特許を取得した技術を応用しています。（特許第５８７０４１６号） このカップの発想は、当店での「赤いチキンカレー」調理過程で生まれました。 最大の特徴は、カップの持ち手の上部に空間があり鍋に掛けられることです。 特に粘りのあるサラダ油やソースなどを計量した後に鍋に移す際に効力を発揮致します。 「赤いチキンカレー」の調理の過程で先ず行う事は、サラダ油を計量カップで“所定量を正確に計量して”寸胴鍋に空けることです。それが終わってから鍋に火を入れ、カットしたタマネギやニンニク、鶏肉などを炒めます。 ところが粘り気のある油は一度空けただけでは落ち切りません。 しばらく底に溜まるのを待って再度鍋に空けます。 その途中に電話がかかってきたりすると、せっかく注ぎ口まで行った油はまた底に落ちてたまります。 そんなある朝、ピカッ！と閃きました。計量カップを鍋に掛けて置けば、自然に落ちる！手で持って振らなくてよい！かも。 早速ノコギリを持ち出し、カップの取っ手の上部すなわちコの字形の上部をカットしました。これを寸胴鍋に逆さまに掛けて放置すると１～２分ですべてが落ち切りました。 その間に、タマネギもカットできますし電話にも出られます。放っておけばよいのです。 材料の無駄を抑えて、洗浄も楽なのです。 翌日からは「油なかなか落ちない」ストレスから解放されて快適に調理ができました。 これを製品化したのが 「鍋掛け計量カップ」スタンダードです。 郵便受けに入りませんので受取に関してご注意ください。